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观远数据对话鲜丰水果:数据力将成为社区生鲜下一个核心竞争力

文章作者:来源:www.50x15.com时间:2019-10-31



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2018年,我们将集团的数字化置于至关重要的位置,尤其是增加了对IT部门的投资。其目标是使数据力量成为咸丰的核心竞争力。”新鲜水果信息总监曹云峰在接受关元数据采访时提到。

根据权威数据分析,目前,水果已成为仅次于食品和蔬菜的第三大农业种植业,而中国已成为世界上最大的水果生产和消费国,该行业正迎来前所未有的分红期。

尽管市场前景良好,但曹云峰告诉我们,卖水果并不像以前那样简单。水果品牌已经告别了价格和竞争的竞争时代。将来,需要更精细的运营管理。从采购,物流,仓储,产品结构,价格,包装,分销,会员运营和营销管理,需要一整套操作系统来支持。

看到新鲜水果为社区带来的数字需求

1997年,创始人韩树人买了一辆二手三轮车,为咸丰人开办了道路。直到2003年,咸丰都是一家个体户。当时,它主要依靠质量,价格和流动性。收入。 2004年,咸丰开设了第一家水果超市“群丰大果园”,并开始了连锁经营模式。 2015年,咸丰开始做特许经营,并在原采购部门的基础上建立了自己的供应链公司。

可以说,咸丰果业的发展完全代表了中国果业从个体经营,批发零售,特许经营的发展趋势。

印版越大,管理越复杂。根据曹云峰的说法,2008年,一个小型的收银机系统可以满足当时商店的发展需求。到2015年,咸丰果业已发展200多家门店,并在信息技术建设中选择了大型ERP系统。并通过Excel报告来监控每个商店每天的开票情况。但是,随着数据量的快速增长,传统的报告方法对人数提出了很高的要求。曹云峰说,当时,每个城市经理都配备了至少一名数据官员。即使这样,在准确性和及时性方面,手动处理的数据仍将难以跟上业务发展的步伐。

数字革命必须基于效率。

咸丰果业自成立以来,始终坚持“效率第一,成本领先”的全产业链管理理念。 2015年,曹云峰加盟咸丰果品。他很快意识到咸丰果的数字化必须以提高效率为目标进行改革。

到2019年,Fresh Fruit已开发了1,850多家线下商店。曹云峰认为,为了吸引更多的加盟商并实现持续扩张,除了在供应链上提供充分的保护外,总部还必须加强对加盟商的强有力的控制和数字化授权,提高整体运营效率,并解放一线监督经理的人力使他们有更多的精力去投资商店的营销和服务。

通过与冠源数据的合作,咸丰果业已建立了一个从上至下的数据分析系统,从核心管理到城市经理,主管和商店经理。

核心管理团队可以通过团队座舱的数据小队,实时数据监视并给出运营计划,从全局的角度掌握区域乃至商店的运营状况。

城市经理不再需要依靠数据人员通过Guanyuan Data BI平台直接跟踪360度绩效,从而实现远程洞察和绩效监控。

过去,每天要在不同商店之间进行监督,因此只能根据情况和历史数据来实时访问每个商店的业务数据。现在,通过Guanyuan Mobile BI,您可以实时监控您所负责商店的排名,目标成就和异常监控,并及时做出决策调整。

商店经理可以通过Guanyuan Mobile BI监视商店关键类别的销售比例,库存状态,绩效完成水平和其他指标,并根据这些数据反馈及时做出决策,例如补货和营销活动。

曹云峰说,水果行业向来利润微薄但周转迅速。面对整个行业的数字化转型革命,他们始终保持理性的态度。一切都从实际的效率和增长开始,并保持关键点小而缓慢。事实也证明这种策略是正确的。过去,有十几个同事从事报告制作,现在已减少到不到一半。就数据分析的及时性而言,它也已从至少一天缩短为现在。实时反馈。此外,在冠源智能数据分析平台的支持下,咸丰果业制定了一项52周的运营计划,以实现每周更新迭代,快速响应和持续增长。

数据授权水果类别营销升级

除了需要提高内部管理效率和响应速度外,曹云峰表示,水果行业的竞争也是针对该类别精细化经营的竞争。

与其他零售行业不同,水果行业的SKU相对较少,损失率很高,受季节的影响很大。单一产品销量的增加将对整体营业额做出更大的贡献。

咸丰水果可以通过冠源数据商务智能平台的产品分析,销售分析,销售分析,关联分析和库存分析模型,准确定位核心产品,差异产品和稀有产品的销售库存。在不同地区,不同外卖平台,不同时间段内,各种产品的销售比例以及最佳产品性能和最佳价格带,以最大化收益。

关注库存运营并挖掘消费者的生命周期价值

随着流量红利的退潮,水果行业越来越关注私有域流量的运行,新鲜水果也不例外。目前,咸丰果业已形成拥有近1500万会员的全渠道会员营销体系。

通过冠源数据商务智能平台的会员分析模型,鲜凤果可以更准确地确定会员头像,分析会员的消费水平和喜好,然后有针对性地进行全自动会员营销客户的后续消费能力。终生消费价值。

突破性的推广和数字登陆障碍

不可否认,零售数字化已成为不可逆转的趋势。企业希望走得更快,更远。他们必须加强数字化改革的决心,并结合自有品牌运营从上而下推进。

曹云峰说,与其他零售行业一样,水果行业的前端商人也不太接受尖端技术。如果要使用数据,则必须让他们看到效率显着提高和收入增长。在数字化过程中,咸丰果业坚持为单点突破树立基准的战略。通过选择区域和商店试点,结果将促进整个网络的数字化。

“后台现有的报告数量已超过1000。不喜欢甚至不进行数据分析的人们现在通过通过拖动数据来寻找成果的法则而享有这种成就感”,曹云峰提到。

企业的数字化改革不仅是粉刷门面的工作。曹云峰在采访中一再强调,新鲜水果的果实全部来自一个苹果和一个香蕉。所有变化都应基于效率和增长。主要目的。目前,通过与冠原的合作,咸丰水果的数字化水平至少可以支持过去三年的市场变化。希望将来,与冠远一起,我们可以创建更多的分析模型,例如需求预测,生产和销售协调以及智能库存。提高智能决策水平,应对更复杂的市场竞争。

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