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冬季菜谱,清炖羊排,做法简单,味道香醇,吃了全身暖,适合冬天

文章作者:来源:www.50x15.com时间:2020-02-14



炖羊排

炖羊排使用简单,味道鲜美,吃起来温暖!

配料:

羊排,胡椒,姜和洋葱,料酒,盐

炖羊排:

把羊排切好,事实上,我还买了一块羊排,它有点肥而且好吃!

将冷水倒入羊排,加入料酒和胡椒(以去除羊肉的味道),一起煮沸,煮沸后去除漂浮的泡沫。羊肉变白后,可以捞出来用温水清洗干净。

调料非常简单,葱和姜是必不可少的。据说柠檬(也可以加桔皮)可以去除羊肉的味道,茴香和天竺葵可以稍微加一点(或者不加,否则香料的味道会抢走羊肉的新鲜味道,味道不会变淡)。

将烫好的羊肉放入高压锅,加入调味料,炖1小时,然后用盐炖10分钟。撒上切碎的芫荽、切碎的葱花和胡椒粉,端上一碗热气腾腾的美味羊排,这是夏天的一大享受!

提示:炖后,你也可以加入蔬菜,如白萝卜和胡萝卜。我相信味道更清楚了!秋冬,身体的杨琪隐藏在体内,所以身体容易手脚冰凉,气血循环不畅。根据中国传统医学,羊肉尝起来甜而不腻,而且温而不干。具有补肾温中、散寒温血、开胃健脾的功效。因此,在秋冬季节吃羊肉不仅能抵御风寒,还能滋养身体。一举两得是件好事。