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养生黄金周盘点那些煲汤好食材(图)

文章作者:来源:www.50x15.com时间:2020-01-14



国庆节的又一个黄金周。除了旅行之外,呆在家里休养生息,与家人分享那种罕见而平静的生活也是度假的选择。煮一壶美味的保健汤,与朋友和家人分享,让国庆黄金周成为真正的健康周!本期《养生经典》将为您提供一份适合读者煮汤的蔬菜和优质配料的清单。

养生黄金周盘点那些煲汤好食材(图)

土豆富含膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,疏通肠道;它的块茎也含有胡萝卜素和抗坏血酸,这在谷物中是找不到的。它比大米和面粉更有优势,被称为“完美的食物”。土豆是粗纤维蔬菜,也是常见的家庭菜肴。除了普通的炒菜,汤的烹饪材料也是一种主要的烹饪方法。新鲜土豆煮沸后仍能在水中结块,味道鲜美,因此适合做汤。最常见的是西餐中的红色蔬菜汤,也叫罗宋汤。土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱和牛肉一起煮来刺激食欲。此外,土豆牛肉汤味道鲜美,可以称之为经典汤。

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白萝卜本质上是甜的、辛辣的和凉爽的。具有清热生津、凉血止血、降气通便、消积开胃、健脾的功效。所谓“冬吃萝卜,夏吃生姜”,秋季补脾益气,可促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。芥末油和膳食纤维可以促进胃肠蠕动,帮助排出体内的废物。美味的食物在11日仍在继续,而且混合一些白萝卜也是一个不错的选择。白萝卜用于排骨汤、牛肉汤、羊肉汤、猪蹄汤等。它不仅能益气滑气,还能减少油腻感。如果你想减少白萝卜的辣味,煮汤时盖子不应该密封。

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莲藕具有清热除烦的功效。在夏热未完全消退的第11年,新鲜莲藕随处可见,也可用作煮汤的配料。水煮莲藕具有养胃养阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆汤能改善睡眠质量,排骨汤能健脾开胃,适用于脾胃虚弱者滋补养生。应该注意的是,煮汤时不要用铁锅,以免莲藕氧化。